Tiens, c'est amusant, ça (je ne connaissais en effet que l'origine russe supposée de bistro) Mais moi je parlais de "bisbrouille" (= dispute) qui est formé par l'amalgame de "bisbille" et de "brouille"
En Belgique, on n'emploie pas le mot "bistrouille" (enfin pas à ma connaissance), mais il existe "bistouille" sans le "r", au sens de café "amélioré" par un peu d'alcool

Edith: à propos de bistro et de collision de mots, "bistro" a donné "bistroquet" en s'amalgamant à "troquet", lui-même étant une forme raccourcie de "mastroquet". Comme quoi, on commence par amputer un mot de sa première syllabe et on lui en rajoute une autre ensuite. On s'amuse comme on peut