j'avais pas capté dans un premier temps, c'est bizarre comme expression

La bière n'est pas qu'une agréable boisson fermentée à base d'orge et de houblon. La bière est aussi un "cercueil", d'où l'expression "mise en bière".
Le mot "bière" désignait jadis la civière sur laquelle on transportait les morts sans grade jusque dans la fosse prévue à cet effet.
Quand l'usage du cercueil, d'abord réservé aux puissants, se démocratisa, le mot "bière" remplaça par métonymie celui de "cercueil".
Le rapprochement s'impose avec l'allemand "Bahre", la civière, qui, dans sa racine indo-européenne, procède directement de l'idée de "porter".