Bon[jour|soir],

Je regarde un peu les logiciels de suivi de projet (processus aussi ?) me disant que ça pourrait m'aider, mais j'ai du mal à comprendre comment les utiliser...

Mon cas: une série de documents doivent m'être donnés pour former un dossier, les documents de ce dossier suivent différentes étapes de lecture, rapport, modification= puis l'accord et enfin 2 étapes de traitement avant que ce soit terminé.
Le temps n'a pas "d'importance" ( calendrier je veux dire ) mais j'aimerais savoir où en sont différents dossiers dans le processus et chez qui physiquement.
La dernière étape de tous les dossiers en parallèle ce serait pas mal...

Le coût, le travail en heures ne m'intéresse pas non plus.

J'hésite entre tout taper dans un fichier Excel ou une base Access, avec la date de début de chaque étape, l'étape et un commentaire, ou utiliser un outil de suivi (OpenProj ?).
En application desktop, je précise.

Si vous avez de l'expérience là dedans, des infos utiles, des remarques...

Merci d'avance