Donc je complète ce que je disais: postfix+cyrus (+amavis+spamassassin+clamav+postgrey)

Pour postfix et pas un autre comme sendmail ou Exim ? Question de goût uniquement, je ne pense pas qu'un soit absolument meilleur qu'un autre, sendmail j'en ai souper dans durant ma jeunesse folle et exim, je ne le connais pas assez que pour l'utiliser en production.

Pour le MDA, la partie pop/imap, j'ai choisis cyrus car il m'offre une grande souplesse:

- gestion des comptes depuis une DB sql (couplé à postfix, ce qui est parfait)
- gestion des filtres à l'aide d'un service ad-hoc et donc fini les problèmes de droits d'accès pour placer son .procmailrc par exemple (en fait, fini procmail, sieve, le service, le remplace)
- stockage des mails à la Maildir (sauf que c'est un truc à eux)
- l'IMAP est vraiment bien supporté, rapide, performant (pratique quand tu as un folder de 8000 mails).
- Toujours avec l'IMAP, possibilité de faire un tas de chose amusant comme des comptes partagé, des abonnements, ....

Par contre, il n'est pas simple à mettre en place, Cyrus est composé de plusieurs parties qui se "parle" entre elles et ce n'est pas aisé de savoir qui fait quoi de prime abord. Je dirais aussi que c'est peut-être une solution un peu lourde pour gerer 3 comptes et deux domaines :).

Que du bonheur !