Bon, après passage par une petite moulinette maison, j'ai pu générer une liste des fichiers avec leurs tags les plus génériques (date de création, auteur, template utilisé).

Du coup, ca a montré que la majorité des documents des deux dernières années sont définitivement morts

Pour le reste, ils n'auront pas trop le choix et devront le faire à la main. J'espère juste que ça mettra du plomb dans la tête du notaire et qu'il investira dans un NAS de backup.