OK, problème résolu.
En fait, il s'agit d'une "nouvelle fonctionnalité" dans les versions 4.1 et supérieures.
La solution est assez simple: ne plus utiliser de type TIMESTAMP mais, à la place, utiliser le type DATETIME et le tour est joué.
=> pclose (y a personne qui va comprendre ce que ça veut dire mais c'est pas grave, moi bien )