Pour la date, soit on prend l'EXIF comme un brave et il y a pleins de librairies pour.

Soit on prend la date du fichier en supposant que l'appareil est bien réglé et que le transfert explose pas la date. C'est la méthode feignasse, mais c'est moyennement fiable. (mais l'EXIF dependra aussi bien sur du réglage de ton appareil)