Difficile de juger comme ça, sur un simple coup d'œil, mais c'est vrai que pour le graphisme tu as du talent. Par contre, pour la partie web, si le "vieux routard" que je suis (hum, hum) peut se permettre quelques conseils...

1) Le flash, c'est bien lorsque cela permet de se démarquer et de faire une différence. Or, un caroussel avec scrolling horizontal est on ne peut plus commun. A ta place, je pencherais plutôt pour une solution basée sur un framework comme prototype ou mootools; c'est plus propre, moins lourd, et surtout plus fun à mettre en place.

2) Dans le même sens, évites d'ouvrir les images en taille réelle dans les popups. Je conviens que notre cher ovh est un cas particulier, mais une des règles élémentaire du webdesign est que "ce qui fait partie d'un site reste dans la fenêtre occupée par ce site". Encore une fois, regardes du côté des solutions intégrées comme Lightview ou Thickbox.

3) Evites de mettre dans ton portfolio des screenshots qui ne correspondent pas à la réalité. Il suffit de faire une petite recherche sur Google pour se rendre compte que le site de l'auto-école Dirick ne correspond en rien à ce que tu montres sur ton site -- même chose pour les chocolats Galler. Pour un fondu du design, c'est peut-être sans importance, mais pour un professionnel, cela risque de te faire perdre pas mal de crédibilité. Au minimum, mentionnes "projet en cours", ou "développement perso".