Soit tu démontes le disque dur du portable et tu le places dans un boitier USB pour disque dur 2.5" (ou via un cable USB/IDE 2.5") ou dans un boitier USB 3.5" avec entre les 2 un adaptateur 2.5"/3.5".
Soit tu démontes le disque dur du portable et tu le place dans un rack IDE avec un adaptateur 2.5"/3.5", tu le place dans un pc que tu démarres et tu récupères les données (mais booter sur le DD de portable n'apportera en gros que des ennuis, car le matériel n'est pas identique donc soucis de drivers).

Dans ces 2 cas tu perds l'éventuelle garantie que tu aurais encore sur ton portable.
Le disque dur, enfin chaque partition apparaitra dans la Poste de Travail.

Une troisième solution c'est de booter sur le portable avec un LiveCD Linux (au choix) et de copier via le réseau les données du disque dur vers ton autre PC (dans un dossier partagé par exemple).