c'est d'autant plus "drôle" que le même type de config sur le client ou sur un NAS répond sans problème des deux moyens d'accès (local et Net).

192.168.1.11 , 255.255.255.0 : en local et récupéré en DHCP automatique.
85.234.XXX.XX sur le net (En MP). Si besoin webmin est installé dessus ... bien que au final je doute que le problème soit sur le serveur.

Edit : je viens de ré-essayer en recoupant le Firewall du modem-routeur. Ca a fonctionné en LAN durant 30 minutes, puis sans rien dire et sans que rien ne soit modifié ... ca a coupé net, plus d'accès au "serveur" alors que ce dernier tourne toujours.