Pour passer une bonne partie de mon temps devant photoshop et illustrator (et premiere ou indesign dans une moindre mesure) tant sur PC que sur Mac, je pense pouvoir apporter à la discussion mon avis objectif.

Sur la question des profils de colorimétrie, tous les fabricants d'écrans dignes de ce nom (je ne parle pas de votre moniteur LED 27" samsung, hein...) fournissent des profils complets pour les principaux logiciels quelque soit la plateforme.

Sur la question des fontes, c'est vrai que l'avantage va encore pour l'instant à Apple. Ceci dit, gardez à l'esprit que le résultat final sera probablement produit à partir d'un mac, ce qui finalement pose peu de problème dans la mesure où le facteur bloquant risque bien d'être le moteur de rendering visuel. Qu'on aime ou pas, c'est une question de goût. Mais dites-vous que les reproches adressés à Windows qui ne savait soit-disant pas faire un rendering correct datent d'il y a plusieurs années. Depuis lors, cleartype a pas mal évolué.

Sur la plateforme elle-même, eh bien... Photoshop CS6 m'a toujours paru plus réactif sur PC que sur Mac, tout comme illustrator. Je précise que je parle à configuration de base égale (CPU, GPU, RAM et mémoire de masse). Le mac est une très belle machine et OSX un magnifique OS, mais la gestion de la souris est toujours aussi calamiteuse. Le rendu de l'accélération est mou, pâteux, gluant. Rien à voir avec le feeling sous windows ou le mulot réagit au quart de tour. Les choses sont moins graves avec une tablette graphique (j'utilise une wacom bamboo), mais tout ça manque de réactivité - un reproche que j'adresse en général à OSX : c'est très beau, très fluide, mais l'inverse d'iOS, ça laisse une impression de ... lourdeur. Comme si la machine passait son temps à mouliner pour assurer la fluidité de l'ensemble.

Voilà voilà.